经销商如何从“挣钱”变得“值钱”?独凤轩董事长于连富独家揭秘! - 抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司

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经销商如何从“挣钱”变得“值钱”?独凤轩董事长于连富独家揭秘!

发布时间:2019-04-18

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经销商如何从“挣钱”变得“值钱”?独凤轩董事长于连富独家揭秘! 

 

于连富:

中烹协火锅专委会副主席、

抚顺市独凤轩骨神生物技术股份有限公司董事长。

所创建的“独凤轩”品牌,

为中国驰名商标。

所创办的企业,

为国家高新技术企业并拥有26项发明专利,

中国骨神独凤轩于2016年登陆新三板上市。

经销商作为企业通向各地用户的中间桥梁及合作伙伴,已经是存留许久的一个老物种,在历史长河中扮演举足轻重的作用。过去,企业产品要想走向全国,甚至走向全球,都离不开中间经销商。

然而,在今天信息透明的互联网时代,传统经销商因受互联网、厂家直营、用户直采、供应链平台及传统经销商众多隐性问题的影响,大都只挣点零售差额,企业一旦好产品撤离、团队撤退、自己退休,多年积累的商号就立即一文不值,没有传承价值成为中国第一代经销商人最大的挑战和困扰。

如何让势单力薄的经销商在竞争激烈的调味品市场中杀出一条血路,引领经销商“从挣钱变得值钱”,显得尤为重要!

于连富先生独创的骨神汤食“旗舰店合伙人”产融互动模式,恰恰戳中了上述痛点,在2018年亚洲调理食材大会上,首次提出,引爆全场。

选对池塘钓大鱼,

选择大于努力

目前零售行业正在承受互联网及BAT大佬线下布局打劫的巨大影响,但也不难发现,体验感强的餐饮行业却发展得越来越好,近几年以每年大于11%的速度在增长,2016年中国餐饮业实现销售额3。5万亿元,2017年达到3。96万亿元。其中,汤类美食小吃及快餐类达到50%以上份额,接近2万亿元左右的市场。

而快餐中,目前与汤有关的小吃美食占比约在80%以上,凡是完成了汤底标准化的特色汤食品类,如米线、米粉、拉面、云吞、关东煮、火锅、麻辣烫等,都出现了规模化的连锁品牌,如味千拉面、海底捞火锅的直营店都超过几百家,张亮麻辣烫、无名缘米粉、吉祥馄饨等加盟店都超过3500家,杨国福麻辣烫、五谷鱼粉等加盟店都超过5000家。

不难发现,凡是与汤有关的小吃美食都非常容易做大。但传统工艺煲汤问题众多,如原材料货源不稳定,品质不一,煲汤时间长(大约需要6个小时左右),对技术人才的依赖,等等,众多因素造成汤的品质不稳定,成本不可控,安全有隐患。加之目前大部分餐饮都开在商城或CBD里,如果中午11点开餐,9点做准备,按照传统煲汤时间需要在前一天晚上3点去店里煲汤,在新食代的今天,几乎不太可能实现。

作为汤类美食不可或缺的多工序、长时间的汤底煲制必然被挪到中央工厂加工,然后作为调味汤底料进入餐厅,像麦当劳、肯德基等国际餐饮巨头一样,做完研发之后,半成品加工一律交给专业工厂去做,餐厅只做后端加热和服务。

面对中国民间美食这块巨大的市场,标准化汤料必然成为调味品品类里比酱油量还大的品类,值得所有经销商关注和参与,正所谓选对池塘钓大鱼,把握趋势抓机遇,才能赢在每个关键的时代。

有方向、有方法,

才能事半功倍

通过以上论述,大家能感觉到餐饮及汤类美食是一个巨大风口,全国各地汤食都想标准化后走向全国。从大数据来看,中国餐厅目前每年更迭率大于30%,大部分的餐厅倒闭,除了管理和选择问题,很大原因是产品不稳定或跟不上市场潮流,很多传统厨师及创业者没有标准化产品研发能力。

根据这一巨大行业痛点及市场需求,独凤轩利用旗下几百种标准化汤底料及巨大的研发能力,汇集上海翰厨开创了“骨神汤食体验培训旗舰店”模式。

在每个城市设立一个标准汤食研发输出中心,面积在150~300平米之间,其主要功能是把研发确定的全国各地特色汤食输送到旗舰店中进行批量输出,等于为每个城市餐饮市场设立一个标准汤食研发输出中心,采用中医问诊的方式,挂号(购买品尝感兴趣汤食),开方(购买认可的汤食配方,每个1000元),实现体验销售+配方销售+供应链汤料带入,让餐饮从业者最低成本获得标准汤食配方,轻松实现对自身现有店铺的产品升级。

对于餐饮客户(包括连锁餐饮客户),每月在上海或公司总部汇集行业顶层赋能资源企业及大咖,召开一次赋能课程,将针对连锁企业核心需求提供爆品研发、管理升级、品牌提升、营销秘籍、人事管理、资本引入等多项赋能措施,通过以上措施先帮助餐饮企业成功,从而变相帮助城市合伙人(经销商)轻松成功。

产融互动模式,

让经销商从挣钱变得值钱

独凤轩所开创的骨神汤食配方输出模式简单,只要城市合伙人(经销商)在本地城市中心主通道找一处2层300平米左右的门市,按总部要求进行装修,组建10人业务团队,进行专业系统培训,200万启动资金就基本具备申报城市合伙人的标准。

公司将嵌入“一城万店和切片营销模式”进行大量引流,并给予十大赋能,包括模式赋能、品牌赋能、产品赋能、技术赋能,管理赋能、IT软件赋能、设备赋能、渠道招商赋能、培训赋能、金融资本赋能等,如果每个店每天输出10个配方,每个1000元,每天卖配方收益就是1万元。

公司还设计了产融互动模式,即5年后公司按旗舰店经营净利润的5倍进行邀约回购控股权。其中50%给现金,另外50%可兑换成上市公司股票支付,让城市合伙人短期通过产品销售赚钱,中期通过并购增值赚钱,长期可以享受上市公司永久分红和旗舰店剩余股权收益,让经销商从挣钱变得值钱。

此模式正在推进中,欢迎需要转型的经销商及汤食类轻餐饮企业关注参与,共同分享汤食代的巨大商机与财富。

12月6~8日,中国郑州,

2018华糖万商领袖大会将再度开启!

End

 

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